Une question revient régulièrement quand on est un belge établi en France. Outre les questions sur mon accent que j’ai perdu au fil du temps ou encore mon apparence qui souligne quelques questions, une des autres questions consistent à me demander comment faire de bonnes frites. Bien sûr, faire une bonne frite en France, qui plus est à Paris n’est pas toujours chose aisée, car où trouver de la graisse de boeuf ou encore ces patates qui font toute la différence ?

Voici donc quelques petites astuces :

1. La friteuse est un des éléments cruciale. On trouve facilement maintenant des friteuses en forme de cuve, comme celle ci-dessus.
2. Se procurer du saindoux (bien que quelques huiles végétales font l’affaire – hérétique), mais dans ce cas, il ne faut pas hésiter à mettre le prix. D’autant plus que les graisses animales rendent vraiment déplaisant le nettoyage de la friteuse. Encore que, ça se défend.
3. Prévoir entre 500g et 1kg par personne. Les frites maisons sont toujours un régal et rare sont les occasions où il en reste. Personnellement, j’ai tendance à prendre des patates de la marque Carrefour spéciales frites. Ce ne sont pas les meilleures patates, mais elles feront l’affaire.
4. La première cuisson, qui se fait à 160°. Cette cuisson est essentielle puisque c’est celle ci qui rendra la frite moelleuse à l’intérieur. Pas de durée minimum, il faut rester à l’écoute (ou pas=, ou plutôt regarder la frite. Une fois qu’elle commence à dorer légèrement, il est temps de la retirer. Un voyant lumineux permet de voir si la friteuse est à température, et c’est important d’y faire attention.
5. Laisser reposer les frites. Idéalement un minimum de 10 minutes. Le temps de faire les premiers bains des différentes fournées, cela devrait être opérationnel.
6. C’est le temps du second bain, on met la friteuse à 190°, une fois le voyant éteint, on plonge la seconde fournée. C’est ce second bain qui va donner la couleur et le croustillant de la frite.
7. Servez chaud, dans un plat au préalable muni de sopalin au fond.

Bah oué, moi aussi je peux faire des titres racoleurs pour un blog. TAVU qu’il est bien ce titre ? Même que je suis sûr que ça va attirer pleins pleins de lecteurs juste pour pouvoir écouter Deezer en illimité et sans pub. Bordel, gratuit en plus !

Woué, Deezer gratuit en illimité, c’est le pied. Ecouter de la musique gratuitement et en illimité.

Bon, assez pour le référencement. Mon coup de gueule, c’est avant tout pour bien clarifier les choses. Oué, j’aime pas les majors, car comme beaucoup, je trouve qu’ils s’en mettent pleins les poches pour pas grand chose. La plupart du temps, c’est pour mettre un super morceau sur un album de 12 chansons, dont les 11 dernières seront pourries. Mais voilà, les majors sont là, et il faut malheureusement avec.

Oui, mais pourquoi je fais mon coup de gueule alors ? Parce que derrière ces titres racoleurs, il y a tout de même une chose que je n’aime pas. Deezer est une société qui paie déjà aux « ayants-droits » (entre guillemets car ce sont les majors, bien souvent, qui ont juste récupéré les droits via des contrats à deux balles) une sorte de taxe par chanson écoutée  Par conséquent, par écoute gratuite et sans publicité, Deezer paie de toutes façons le droit de diffuser la chanson par ses canaux et sans avoir de revenus pour contrebalancer. En gros, le gros problème ici est que Deezer a donc une balance négative  même si à mon avis ça ne doit pas être énorme. Mais tout de même.

Pour résumer et mieux comprendre la chose, télécharger via P2P (Torrent & co) ne fera pas de victime collatérale au contraire de « pirater » l’écoute via Deezer. Donc si vous ne voulez pas voir disparaître ce service et pouvoir continuer à partager vos découvertes, vous savez ce qu’il vous reste à faire.

Bon, on va faire ultra court : mon anniversaire et Noël approchant à grand pas, on me demande régulièrement si je fais quelque chose de particulier le soir de mon anniversaire, ainsi que ce que je souhaite. Vu que Noël approche à grand pas également, autant en profiter pour mettre à jour la wishlist du geek qui sommeille en moi.

Première wishlist : elle concerne les accessoires ou diverses choses que je n’ai pas pu mettre dans la catégorie « movies » -> Dispo sur Amazon

Sur le même principe, la seconde, la dite catégorie « Movies » -> Dispo sur Amazon aussi

Et une liste non exhaustive d’objets ou t-shirt vu sur thinkgeek dont je suis fan par ordre de préférence s’il vous plait.

• Set de tasses en forme de Ctrl Alt Delete -> http://www.thinkgeek.com/product/e79b/
• Sel & poivre : Darth Vader & Storm Trooper -> http://www.thinkgeek.com/product/f04a/
• T-shirt Star Wars Asteroids -> http://www.thinkgeek.com/product/ef51/
• T-shirt Code of the Trooper -> http://www.thinkgeek.com/product/f124/
• Mug en forme d’objectif -> http://www.thinkgeek.com/product/e89a/

Apple ou Android, c’est un peu la guéguerre continuelle que se livrent les utilisateurs de chaque OS pour mobile. Quitte à lancer des articles trolls en tout genre en prétendant connaître la sacro-sainte vérité. Et je dois dire que régulièrement, cette guéguerre, même si puérile elle est, elle s’avère être assez folklorique tant les arguments avancés par les uns ou par les autres sont à la limite du bancale et relèvent bien souvent d’un jugement de valeur, d’une approche avec le device, de son ressenti, bref …

LES GOUTS ET LES COULEURS.

D’une part, Apple est une compagnie à laquelle on peut reprocher effectivement bien des choses, comme son éco-système fermé, une impossibilité de pouvoir customiser son Smartphone et à cela, on peut avoir un effet effectivement mouton. C’est con, on a tous le même Smartphone, car il n’existe qu’un modèle d’iPhone qui est mis à jour chaque année. Il faut rendre à César ce qui est à César, Apple a bien mal géré le re-design entre le 4 et le 4S aussi bien entre le 3G et 3GS. Donc, admettons, la firme à la pomme sort un nouveau design tous les deux ans environ. Bon, il faut ajouter une chose, c’est qu’un iPhone est jailbreakable. Si il est jailbreaké, l’iPhone peut être personnalisé comme on le souhaite, selon ses goûts et ses couleurs. On a alors accès à un marché alternatif.

Du côté Android, finalement, c’est peu différent. Outre les designs de téléphone qui sont variés en fonction des constructeurs, ces constructeurs offrent à la base leurs propres interfaces. On a donc HTC Sense pour les mobiles de la marque Taiwanaise, TouchWiz pour le constructeur Samsung et ainsi de suite. Libre aux utilisateurs de changer cette interface, mais ça n’est pas toujours aisé. De plus, en fonction des interfaces, le système peut être assez peu réactif et c’est bien dommage. Pour changer la donne, il est parfois utile de devoir installer une ROM non développée par le constructeur histoire de se débarrasser de ces interfaces parfois encombrantes. Je prends notamment exemple de TouchWiz qui va vous démarrer diverses applications ou widgets useless par défaut.

Au final, on se retrouve avec deux éco-systèmes quasiment similaire. Apple et Google l’ont dit, on est dans une ère où tout le monde se copie. Seul Microsoft sort son épingle du jeu en ayant proposé une interface complètement différente finalement, qui repose sur un éco-système similaire à Apple : fermé. Je ne peux m’avancer plus sur ce système puisque je n’ai jamais eu à l’utiliser jusqu’à maintenant.

Mais voilà, chaque communauté a ses utilisateurs aigris. D’une part les utilisateurs Apple qui paient un smartphone à 700€ sont heureux de l’afficher et de dire qu’Android et l’iPhone du pauvre (ridicule, on y conviendra). D’autre part, on a les afficionados d’Android qui clame par l’ouverture de l’OS et qu’on peut tout faire avec. Sauf que si on joue avec le feu, on peut également se brûler.

Pour parler des goûts et des couleurs, j’ai été fidèle à la pomme durant 4 ans (mobilement parlant). Ensuite, pour des raisons similaires (système fermé, et blabla), je me suis mis en quête d’un Smartphone Android : le Galaxy Note. Personnellement, j’ai été déçu sur plusieurs points, notamment la batterie, le manque de réactivité. Au plus on installe des applications qui peuvent améliorer l’interface Utilisateur, au plus le système devient lourd et de moins en moins réactif. Résultat, on fait un gros reset, et on apprend de ses erreurs. Au final, malgré une mise à jour vers ICS, je me vois contraindre de vendre mon Samsung Galaxy Note. Mais j’impute plus le problème au Constructeur coréen et à son interface TouchWiz qu’à Android en personne. J’hésite à repasser sous iOS avec le futur iPhone 5 ou 6, ou bien retenter l’aventure, mais cette fois, sans passer par la marque coréenne.

Je ne prétends pas connaître la vérité, pour moi, tout dépend de son vécu avec tel ou tel smartphone et évidemment, il y a aussi une influence certaines de son entourage, des copains qui ont un iPhone qu’on aimerait avoir parce qu’on ne peut pas jouer avec, tout ça tout ça quoi.

Article qui m’a fait réagir  : http://leplus.nouvelobs.com/contribution/623893-iphone-5-d-apple-4-raisons-pour-lesquelles-je-ne-l-acheterai-pas.html

Le journaliste serait-il une espèce en voie de disparition ?

Au delà de ce titre qui peut sans nul doute paraître racoleur, se cache une constatation. Devenir journaliste ou se dénommer à un tel titre est devenu chose plus facile que par le passé.

Les faits sont les suivants. Outre Jean-Marc Morandini qui fait moultes copiers-collers faciles, c’est maintenant au tour de France 4 de faire des montages sans vérifier ses sources. Et si on ajoute à cela la télévision belge, la chaîne publique RTBF, on arrive à avoir le gratin du best of « à-quoi-ça-sert-de-vérifier-ses-sources-si-ce-n-est-se-faire-voler-la-vedette? » qui cite divers forums dans ses émissions sans vérifier le fond des dites sources.

Et c’est là qu’on peut se poser la question, est-ce que devenir journaliste est plus facile ? Est-ce que les blogs menacent les journalistes ? Ou bien est-ce encore utile de vérifier/démontrer ses sources ?

On ne le dira jamais assez, surtout pour un blogueur, il faut des sources fiables sur lesquelles se reposer, mais également pouvoir les citer. Balancer un lien à propos d’un produit sur le point d’être commercialisé pour être le premier, c’est aussi le risque de paraître ridicule au quidam du web, et Dieu sait que les internautes sont parfois sauvages, surtout les trolls qui sont de plus en plus légions sur la toile. C’est également la même chose lorsqu’on veut être le premier à dire que Johnny Hallyday est mort, il faut faire attention à pas mal de choses, notamment aux retours de bâton qui peuvent faire mal, très mal.

La presse semble être mise à mal et semble de moins en moins pouvoir s’adapter au web. On pourra sans doute y revenir plus tard, mais le web est catalogué comme un des pires fléaux par beaucoup, notamment la presse papier, mais également les majors. Tant pour le dernier, il aurait suffit de pouvoir s’adapter plutôt que de dépenser des fortunes pour tenter d’endiguer le phénomène du piratage, tant pour le second, en gardant la qualité, je suis sûr que celle-ci ne serait pas autant mise à mal. Enfin, cela reste de pures supputations auxquelles je n’ai aucune preuve irréfutable.

Où je veux en venir ? C’est qu’à l’heure actuelle, on est en pleine ère de l’information. Tout va très vite. Pour gagner de l’audimat il faut toujours être parmi les premiers à publier quelque chose que personne ou peu connaissent. Mais il faut aussi que chacun reste à sa place. Etre journaliste c’est avant tout un métier et ça n’est pas pour ça que certains journalistes doivent se laisser aller à devenir de simples blogueurs comme moi par exemple.

Pourquoi venir à parler de ceci ? C’est très simple. Il semblerait que les erreurs se répètent du côté des journalistes néophytes.

Comme je le disais dans mon introduction, France 4 a fait une boulette et non des moindres lors de son émission « Questions de générations. » L’erreur était donc de publier un photomontage réalisé par un autre blogueur (mrBoo) présentant la carte de presse potentielle qu’aurait pu acquérir Eric Dupin, très sollicité en date de juin 2008 car sa réputation lui permettait alors d’être invité à des évènements au même titre que les journalistes.

Juste pour information, « Eric Dupin » est un célèbre blogueur dont la réputation n’est plus à faire dans la blogosphère. Egalement, si on fait des recherches, on peut récupérer des informations sur un journaliste du même nom.
On peut alors aisément constater que la recherche s’est arrêté à la première carte de presse trouvée sur un journaliste au hasard. Un montage malheureusement associé à une phrase assez choc : « Dernier phénomène en date, plutôt troublant, le nombre de journalistes qui passent de l’autre côté du miroir et qui se mettent au service du pouvoir politique ou économique ».

Mais non content de s’arrêter là, ces erreurs semblent être toujours répétées. Notamment avec Jean-Marc Morandini accusé de plagiat par un InfosJeunes, contraint de retirer son article alors, concernant le plagiat de Jean-Marc Morandini et de son armée d’avocats assoifés de sang, de chairs, de bits, bref, je m’égare. Mais si on reprend encore Jean-Marc Morandini, on se rend facilement compte qu’il tente toujours d’être à la une à n’importe quel prix. Il suffit de voir le tabac qu’avait fait l’annonce de la mort de Pascal Sevran par ce journaliste sur Direct 8, repris par Europe 1, Yahoo news et heureusement vite démentie par France Télévisions.

Et puis on passe à la RTBF, chaîne de télévision publique Belge et son émission « Sans Chichis ». Une émission qui présente diverses astuces sur la vie de tous les jours, que ça soit au boulot, à propos des loisirs, de la mode ou d’autres choses encore.

Dans cette émission, deux forums belges ont été à l’honneur. Un premier, MrGreen qui parle de Bruxelles de manière générale ainsi que des marchés, etc … Alors qu’en fait pas du tout, ce forum est assez varié et parle d’un peu tous les sujets que les internautes ont en tête, c’est la base de tout forum généraux il me semble.

Ensuite, vient Gamerz qui est à son tour présenté comme un forum spécialisé dans la drague. En effet, lors d’une émission, on peut constater que le journaliste Adrien Devyer se fourvoie pour la seconde fois en quelques jours. Il présente un forum basé essentiellement sur les jeux vidéos en tant que site de rencontre où les internautes prodiguent des conseils en matière de drague. Alors qu’il s’agissait ici simplement d’un topic où un internaute racontait ses aventures avec une caissière. Ou en tout cas, ses tentatives de séduction qui ne se sont malheureusement pas aussi bien finies qu’espérer. Mais soit. En ayant un minimum de culture générale, je pense que n’importe qui aurait pu deviner qu’il s’agit bel et bien d’un site consacré aux nouvelles technologies, entre autre.

En conclusion, je vais tenter de ne pas me faire mal voir par mes amis apprentis journalistes. C’est une profession que j’admire et respecte. D’une part, il faut toujours être aux faits de l’actualité et surtout bien connaître l’histoire. En résumé, être informatophage (en tout cas, je ne serai pas le précurseur de ce terme) et toujours en manger plus.
C’est un métier que je respecte avant tout. Il faudrait juste que certains soient plus précautionneux quant à la vérification de la fiabilité de leur source. A ne pas se laisser aller à la facilité, car c’est un métier qui n’est en rien facile. Mais être journaliste, c’est bien plus qu’un métier, c’est aussi une passion. Une passion qu’on vit à pleins temps.

Source, source, source, source, source, source

Photos : source et source

A l’heure actuelle, il est plutôt rare de voir pour de grosses compagnies, qu’il est possible encore de pouvoir coder from scratch en production. C’est pourtant le cas du groupe Danone, puisque quelques minutes auparavant, le site affichait la belle page ci-dessous depuis une petite heure.

Le must est également de mettre à disposition une page html qui ressort les informations fournies par la fonction phpinfo() de PHP.

“1 dollar = 1 euro selon Apple. Ils se prennent pour qui ? Sérieux ? Ils en ont pas marre de nous arnaquer ? C’est des gros motherduckers, je leur fais pipi à la raie”, voici le genre de commentaires enflammés auquel on a droit lorsqu’Apple sort de nouveaux produits. Une comparaison du prix US par rapport au prix en Euro se fait de manière quasi systématique.

On va éviter de sombrer dans le côté “Apple c’est cher”, ce n’est pas le but de ce billet. Le but de celui-ci est de démontrer qu’Apple tient compte de plusieurs choses sur pour établir les prix de ses stores, suivant les différents pays depuis lesquels son stock est accessible.

Voici un exemple typique qu’on peut retrouver sur divers blogs, webzine etc …

Le truc que je n’ai jamais complètement compris, c’est que parmi ces personnes, aucune ne s’est jamais posé la question : et si aux USA, la taxe était moins élevée ? Et si en France ou en Belgique, nous n’étions pas vu comme des pirates avec une taxe anti-piratage machin truc bidule histoire de s’en mettre un peu plus pleins les fuines de l’état ?!?

D’ailleurs, si on fait plus attention, d’autres constructeurs font pareils. En gros Apple a réussi à influencer les autres constructeurs pour que nous pauvres européens que nous sommes, se fassions taxer plus que les américains déjà pleins aux AS.

Blague à part, voici plus d’explications. En France comme dans tous les pays Européens, c’est l’état qui régie la taxe. C’est à dire que pour la France par exemple, de Cannes à Paris en passant par Tombouctou Nantes, le prix est le même. A l’inverse au Canada et aux USA, la taxe varie d’un état à l’autre. Certains états ne prélèvent pas de taxe, c’est pour dire. Par contre, une fois que vous achetez en magasin, le prix que vous avez vu affiché ne sera pas toujours celui que vous payerez en caisse. Si vous réservez un hotel et que vous demandez le prix d’une chambre, vous ne paierez pas le prix annoncé par téléphone, car c’est coutumier de citer les prix HT dans les pays Nord-Américains.

Faisons un petit tour sur l’Apple Store et regardons par exemple les prix des nouveaux Nano. Sur le store US, le Nano est à 149$ tandis que sur le store Canadien, le Nano est à 159$. Si on regarde le cours qui a lieu en ce moment, bizarrement les prix correspondent.

Si on regarde les Stores Français et Belges, on va constater de petites différences avec une mention « inclut XX€ de TVA et toute autre taxe applicable dans le pays« . Comme quoi, définitivement pour Apple 1$ != 1€ et que parfois il vaut mieux tourner sa langue sept fois dans sa bouche avant de dire d’énormes conneries. Bisou

Article Wikipédia sur les taxes à travers le monde

Lorsque j’entends un air bien stupide chantonné par un pote ou même à la radio, j’ai parfois du mal à m’en défaire. Et je suis persuadé de ne pas être le seul dans ce cas. N’est-ce pas ?

J’ai découvert la solution, magique. Cette astuce c’est, “unhearit” qu’on pourrait traduire par “désentends la”, sous-entendu, enlève toi cet air stupide de la tête. Résultat, c’est plutôt efficace, car à la place de l’air stupide que vous aviez avant, vous en aurez un autre.

A découvrir ici.

C’est un peu la question que tout le monde se pose actuellement, comment supprimer définitivement son compte Facebook. Les Numériques ont répondu en partie à cette question grâce à leur article. Sauf qu’il est préférable d’apporter certaines précisions.

Pour supprimer son compte Facebook, il suffit de suivre le lien. Vous pouvez aller sur cette page sans crainte, elle ne fera que vous affichez votre souhait de continuer ou non, pas de quoi avoir peur.

Si vous cliquez sur continuer, vous recevrez une fenêtre Facebook qui vous demandera votre mot de passe et de saisir le captcha.

Après quoi, une fois validé, vous aurez un message qui vous dira que sous quatorze jours, votre compte sera supprimé. Jusque là, pas trop de soucis. Une fois que vous cliquez sur OK, vous êtes déconnecté de Facebook. Normal, si vous voulez le quitter, y’a-t’il une raison que vous restiez connecté ?

Ensuite, si vous vous reconnectez, vous aurez cette fenêtre et aucune autre action possible. Soit vous annulez votre suppression définitive du compte, soit vous la confirmer.

Dans le cas où vous la confirmez, un message type vous dira que votre compte est ajouté à la suppressoin pour la date initialement prévue. Ensuite, vous avez l’unique choix de vous déconnectez.

Si vous annulez votre suppression définitive, on vous demandera si vous voulez laisser votre compte inactif ou sinon revenir sur un compte actif et récupérer toutes vos informations comme si de rien n’était.

Attention donc. Si vous faites la suppression de votre compte, elle sera définitive (je testerai tout de même, on ne sait jamais — Adieu Fesses de bouc la suppression est définitive). Vous n’aurez aucun moyen, une fois le processus lancé, de prévenir vos amis que vous changez d’identité numérique ou que vous disparaissez tout simplement de Facebook. Faites donc bien attention à prévenir votre entourage au préalable avant de faire le nécessaire. Moi c’est fait. Ou pas. Ou bien. Vous verrez.

Je suis tombé sur ce tableau ce matin sur Facebook. (oui ça m’arrive entre deux actions de surfer vite fait). Bref.

Il faut bien l’admettre, ces chiffres sont assez éloquents quant à un certain manque de rigueur de la part du gouvernement français aka UMP. Certes, c’est indéniable. Mais est-ce que cela aurait été fort différent avec un autre parti au pouvoir ? La question à véritablement se poser.

Tout d’abord, la crise et ses effets dévastateurs. Et là, les problèmes en Europe y sont pour beaucoup. La crise de l’Euro n’a aidé en rien si ce n’est aggravé la situation de la crise rencontrée en 2008. Certains diront que Sarkozy était soumis, mais cela ne réglera pas le problème de fond. Je ne suis pas sûr que Hollande des bois aurait fait mieux finalement sur ce sujet précis (tenir tête à Merkel).
Résultat, on s’aperçoit que cette crise a posé quelques problèmes en augmentant le nombre de chômeurs, ce qui est compréhensible.

De là, on comprend que tous les chiffres ont une forte corrélation. Explications : si on a plus de chômeurs, on a forcément une dette publique qui augmente, l’état à moins de possibilité de manoeuvre pour assurer un meilleur pouvoir d’achat etc etc … Bref, tu suis le raisonnement ?

Alors certes, le jeu de chaises musicales des potes à Sarkozy ne m’amuse pas et loin de moi l’idée de vouloir voter pour le nabot schtroumpf si je le pouvais. Mais finalement peut-on se dire qu’il a été si mauvais que ça ? Est-ce que ça n’aurait pas été pire avec une autre personnalité politique ? (Pas Lepen d’en parler)